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QUEM SOMOS

"Mas essa torta é fantástica, Maria!"

De tanto ouvir isso, resolvi mudar o nome da minha loja para A Fantástica Torta da Maria.

E a receita?

Continua guardada em um baú escondido na fábrica, por isso faço pessoalmente todas as massas, tudo isso para não revelar a receita nem mesmo às minhas ajudantes.Meu nome é Maria José e sou mineira de João Monlevade, aprendi com minhas tias uma receita da melhor torta salgada do mundo. No lugar da tradicional massa podre que leva banha, uso uma mais leve e menos quebradiça, à base de farinha, manteiga e creme de leite. Por oito anos, preparava estas delícias em casa e as vendia de porta em porta na região da Avenida Paulista e Jardins.Em 2008, junto com meu filho Caue, resolvi abrir uma loja na Vila Leopoldina, zona oeste de São Paulo. Em pouco tempo minhas tortas e bolos caíram no gosto de apreciadores da boa comida e críticos gastronômicos de São Paulo. Nossa fábrica expandiu-se para atender outras lojas e revendas, hoje ocupa todo o imóvel onde inicialmente era minha casa.Agora inauguramos uma nova fase, através da internet, ampliamos a área de atuação e estamos prestes a atender toda a cidade de São Paulo.